Jardin potager

Nous n'avons pas attendu bien longtemps avant de démarrer le potager.

Photo prise le 5 octobre. Le terrain choisi est couvert d'écorces.

Là, les écorces ont été enlevées et le terrain a été préparé pour les plantations.

6 semaines après, ça a déjà bien poussé.

10 semaines après, on a déjà commencé à récolter.

Pain au levain solaire

Alors j'ai pensé que ce serait bien de vous faire partager l'expérience du pain solaire, eh oui car c'est le pain qui est solaire et non pas le levain !

Les ingrédients : 1 Kg de farine, 550 g d'eau, du sel et du levain maison (que nous avons depuis environ 8 mois)

Les ingrédients ont été mélangés et pétris pendant 15 minutes.

Après avoir levé pendant une nuit, on retravaille la pâte quelques minutes, on met les pains en forme en y ajoutant les 'parfums' que l'on veut, ici il y en a un avec des graines de tournesol, de pavot et de lin et l'autre avec des amandes, des noix, des raisons secs, des écorces d'oranges confites (faites maison !).

Les pains sont remis à lever 2 à 3 heures dans un endroit chaud (couverts) et voilà le résultat.

Ils sont mis dans des sacs spéciaux pour aller au four et placés dans le four solaire. On laisse cuire environ 2 heures.

Et voilà le résultat...